著作者

丸山智博／著

メーカー名/出版社名

宝島社

出版年月

2025年7月

ISBNコード

978-4-299-05722-8
(4-299-05722-8)

頁数・縦

１１１Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理その他

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

「器」の関心は年々高まっていて、 2025年3月にはNHK『趣味どきっ！』で「料理人の愛する器」という番組がスタート。第1回に登場したのが、本書の著者でもある料理人・丸山智博氏。 本書では、SNSフォロワー数合計10万人超の人気レストラングループを率いる丸山氏のレシピとともに、 お店だけでなくプライベートでも愛用しているお気に入りの器、作風や人柄に惹かれて集めた55人の作家による器やカトラリー、 そして、プロの現場でも使われているタフな業務用の器など、多彩な器づかいをご紹介。 色や形などの合わせ方といった基本の器使いのコツから、毎日の暮らしで役立つ実用的な使い方を提案する。

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